Родился 13 апреля 1949 года в Казани. Окончив в 1968 году Казанское Художественное училище, работал художником в Музее Изобразительных Искусств Татарстана. В 1974-1989 гг. принимал участие в деятельности Центральной экспериментальной студии дизайна «Сенеж» в Москве под руководством Марка Коника. Член союза художников СССР с 1977 года. Успешно работал в области дизайна, художественного проектирования и оформления. С 1968 года участник художественных выставок в стране и за рубежом. Его работы пользуются большой популярностью среди любителей современного искусства Голландии, Германии, США. Евгений Голубцов, как живописец и график, прошел непростой путь творческих исканий, испытав влияние различных школ и направлений. Всматриваясь в его работы, чувствуешь крепкую платформу многовекового художественного наследия. Прежде всего это – раннее итальянское возрождение, традиции иконописи и русского народного Лубка. Голубцов умело использует опыт великих мастеров прошлого, «отливая» свою живописно-пластическую форму. Его работы узнаваемы и увидев их однажды-надолго сохраняешь в памяти. С первого взгляда сделанное им не всегда понятно и, может быть, элитарно, но автор подводит зрителя не к простому созерцанию ,а поднимает его на новый уровень, требуя работы мысли и полёта фантазии. Предметы и люди на картинах Голубцова – частичка его внутреннего мира, его размышлений о вечных проблемах бытия, смысле и сущности мироздания. Это грубые глиняные кувшины и жестяные кружки, вечно сопутствующие атрибуты простого человеческого обихода; старая худая лодка на отмели, никуда не плывущая, как символ несбывшихся надежд; женщина с обыкновенной керосиновой лампой-образ теплоты и уюта домашнего очага; загадочный персонаж в шляпе с трубкой приглашает остановиться и неспеша обсудить происходящее. Ангелы на его полотнах земные, и вместе с тем возвышенно-отрешённые, расхаживают по живописному каменистому берегу на фоне высокого серо-лазурного неба, в мотивах которого угадывается близкий к сердцу автора пейзаж Волжского острова Свияжска, с его деревянными церквами и необъятными просторами. Художник не навязывает свою философию, он молча предлагает разделить с ним увиденное и прочуственное ,и вы погружаетесь в созданный мастером мир; простой и торжественный ,полный доброты и раздумий, где царит гармония, красота и духовность

Произведения Е. Голубцова находятся в Государственном музее изобразительных искусств Республики Татарстан, Государственном историко-архитектурном и художественном музее-заповеднике «Казанский Кремль», музее «Царицыно» (Москва), музее-заповеднике «Остров-град Свияжск», музее г. Девентер (Голландия), в частных собраниях Германии, Голландии, Швейцарии, России, США, Швейцарии

Работы художника представляют историческую и антикварную ценность